Sulle etichette alimentari c’è scritto proprio tutto? Come possiamo imparare a leggerle? L’etichettatura degli alimenti confezionati è un sistema di sicurezza che ha l’obiettivo di garantire il diritto all’informazione da parte del consumatore in merito a contenuti, allergeni, date di confezionamento e di scadenza ed ogni altro elemento utile ai fini della corretta informazione in…
Lo sapevi che caffeina e teina sono la stessa cosa? Ebbene, sì! La caffeina e la teina, dal punto di vista chimico, sono la stessa sostanza, ma essendo state scoperte in epoche differenti – la prima nell’ottocento a partire dai chicchi di caffè, la seconda alcuni anni dopo nelle foglie di tè, hanno preso nomi…